Ingredientes:
500 g arroz arbóreo
100 g de manteiga
100 g de queijo grana padano ralado na hora (queijo parmesão)
100 ml de creme de leite fresco
20 g de alho ( 2 dentes)
50 g de cebola ou 1 cebola pequena
200 g de cogumelo fresco em laminas
1 e ½ à 2 litros de caldo de frango
1 1/2 copo de vinho branco seco (300 ml)
Pimenta do reino moída na hora
Preparo:
Pique a cebola e fatie os cogumelos.
Junte a manteiga, a cebola e o alho na frigideira e refogue até dourar.
Coloque o arroz na panela, acrescente o vinho branco e deixe evaporar, acrescente os cogumelos.
Regue o risoto com um pouco do caldo de frango fervente e misture constantemente, assim que o caldo for absorvido, acrescente outra concha, repetindo a operação até o arroz estar al dente.
Acerte o sal e a pimenta do reino
Acrescente o creme de leite, o restante da manteiga e o grana padano ralado e misture bem para obter um risoto cremoso. Sirva em seguida.
Dica:
Sirva com Filet Mignon recheado com Funghi
Como Servir:
Os que estão em Dieta Personalizada, deverão degustar uma porção.
Que na prática, corresponde em um prato raso, a um prato de sobremesa, no qual se respeita as suas bordas.
O alimento é o do seu interior. Pricipalmente "passe a régua".
Coma de maneira educada, mastigando calmo e pausadamente.
No caso de Sanduíches coma com o garfo e a faca e arrumado em prato de sobrenesa ou o equivalente no raso.
Se usar Sopa, Caldos ou Consomés, será em prato fundo e o equivalente a fundura do prato. Não ultrapasse dela.
Importância dos tres parâmetros para o sucesso de uma Dieta Personalizada.
1 - Nutrição:
Siga corretamente a nutrição indicada pelo seu Médico
Ele conhece e sabe analisar todo o funcionamento do seu corpo e suas necessidades organicas.
Confie muito nele.
Faça todos os exames solicitados.
Converse com ele sobre todas as suas possibilidades.
2 - Exercício:
Siga corretamente o exercício indicado pelo seu Médico
Ele, mas do que ninguém, está abalisado na sua necessidade e respeita o seu organismo.
Confie!
Mais uma vez solicito. Converse com ele sobre todas as suas possibilidades.
3 - Medicação:
Siga corretamente a medicação indicada pelo seu Médico
Ele conhece qual o apoio medicamentoso necessário por saber analisar todo seu organismo e se voce tem necessidades de apoio medicamentoso .
Só o Médico tem o direito de indicar medicação.
Conclusão e Indicação Final para outras receitas de:
Arroz, Risoto & Cia:
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Todas as receitas são confeccionadas e experimentadas por quem sabe.
E como Médico as indico.
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